題:
紅酒醒酒要多久啊？
PETER
2005-02-19 14:13:03 UTC
紅酒醒酒要多久啊？是不是每一款紅酒醒酒的時間都不一樣？
一 回答:
小J
2005-02-19 22:37:25 UTC
醒酒

由於紅酒被喻為有生命力的液體，是由於紅酒當中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最後才飲用，就能很清楚的感覺出來。如果是到餐廳的話 餐廳會用醒酒瓶 為你醒酒 每一瓶酒的變化時間並不一樣，也許在10分鐘、也許半個小時、也許在兩個小時後。如何去發覺有的生命力就靠自己的感覺跟經驗了。


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