題:
請問酒吧工作意外有哪些
戀上大麻葉
2005-02-14 18:47:20 UTC
可以告訴我有哪些酒吧工作意外ㄇ?感激不盡
三 答案:
小J
2005-02-14 19:38:51 UTC
一般吧台內 我們比較在意的是 調酒員打破杯子或酒 切割裝飾物時 造成割傷 有時也會有燒傷的可能<例如: 普施咖啡需要點火 > 或者是吧台內地板潮濕 導致調酒員滑倒 使用電器用品時所發生意外 電線走火 打碎冰時讓機器空轉 碎冰飛出 <例如:做霜凍馬格利特 奇奇 邁泰 天蠍座 需要果汁機>這些可能都有可能發生 當然還有包括一些客人喝醉酒鬧事打傷調酒員 <常發生...> 等等
2005-02-16 01:07:00 UTC
1.杯子洗一洗，手滑掉破了到處都是，我手上到處都有小傷口

而且傷口都會很難好，因為上班會一直弄濕傷口

要一直換藥..極度麻煩，發炎更是痛苦



2.切GARNISH(裝飾物)被切傷...

然後切檸檬跟萊姆時...就知道什麼叫做痛了



3.做熱飲...用蒸氣棒時不小心被燙傷



4.這是我認為最痛的，就是學習花式調酒

丟瓶子時..你根本不能控制瓶子飛去哪裡

我砸到整隻手瘀青是家常便飯(我笨手笨腳還會敲到頭)

我當了這麼久的調酒員..沒遇過喝醉酒的對我動粗就是了
2005-02-14 18:57:01 UTC
這可多了 舉凡客人喝酒心情不爽打架鬧事啦 服務員不小心被吃豆腐啦 老闆生氣罵人啦 還有杯子碗盤摔破跟廚房失火等等


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